A kiadvány motorjaként, Surányi Dezső – az MTA doktora lényegében a bemutatott tucatnyi képben adta meg a kötet ellenpontjainak tekinthető korszakhatárok jellemzőit. Kiemelve, hogy a kutatói sikerhez nemcsak a megfelelés, hanem az értelmiségi attitűdök is szükségesek. Ezért az a szakbiológusi küzdelem, hogy fogadja el az agrárium a régi fajták újra termesztését, a biodiverzitás pedig nem ördögtől való gondolat – egybecsengett Czerván államtitkár gondolataival. Ezért a vetített képek egy postabélyeggel zárultak: a gyümölcs, a magyar gyümölcs – egészség, egészségünk alapja…