12.1 C
Cegléd
2025. október 10. péntek
spot_img

Ceglédi ételek jóhírét viszi

Cegléd ikonikusnak számító ételéből a csíramáléból készít elegáns desszertet Tóth Pál séf a TV Paprika és a Spektrum Home műsorában.

– Több éve misszióm, hogy bemutassam a szülőhelyem gasztronómiai kincsét, az alföldi paraszti konyha édességét, a csíramálét.  Ez egyébként trend is, hogy a séfek a lokális alapanyagokkal dolgozva, újragondolják a régi hagyományos recepteket, hogy nem menjenek veszendőbe – mesélte Tóth Pál, korábban a köveskáli Kővirág étterem vezető séfje. – Már Jókúti András és Mautner Zsófi gasztrobloggereknek is bemutattam az újragondolt csíramálét, barnasörös keksz-szel, de vittem a Gourmet fesztiválra is, ott 24 karátos arannyal borítottam a ropogós elemet. Ha komolyabb megkeresést kapok, mindig viszem ezt a ceglédi finomságot, aminek receptje egyébként a tavaly év végén megjelent könyvemben is szerepel. – számolt be a séf, és hozzátette: a másik ceglédikum a laska is rendhagyó módon szerepel a repertoárjában, szarvasgombás tojáskrémmel tálalja az ősi tésztafélét.

Csíramálé, barnasörös keksszel, és malátával (fakéregben)

Hasonló hírek

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

Friss híreink

Bilincsben a nagykőrösi díler

A nagykőrösi rendőrök elfogták azt a 35 éves férfit,...

Ellopták az autót, de az árokban végezte…

A napokban Cegléden egy parkoló autót indítottak be, amiben...

Retró strand épülne Törtelen?

A Törteli lakosok facebook csoportban egy cég azzal kereste...

Dobogón az Abonyi Kocsitolók

Hatalmas csatában lett harmadik, azaz bronzérmes az Abonyi Kocsitoló...

Magyar bajnok a CVSE Bigfree fitkid csapata

A CVSE fitkides lányai remekül szerepeltek az őszi szezon...